Sambal Bilis Petai. Sambal tumis berpetai, tak kiralah udang, sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya, Juita. Setiap kali melihat saya menyediakan lauk sambal tumis, pasti ditanya kenapa tak dimasukkan petai. My second sister however is not a fan of it.
Deep-fry the ikan bilis until golden and crispy.
Grind the ingredients of the rempah together.
Resepi Sambal Ikan Bilis Petai, resepi yang tak asing lagi di kalangan masyarakat melayu, ikan bilis untuk sambal petai ini jugak boleh di ganti dengan udang.
kini mencari resipi idea yang unik sambal bilis petai? Kaedah membuat adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala sambal bilis petai harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sambal bilis petai, pertama jenis ramuan, seterusnya pemilihan ramuan segar, hingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sambal bilis petai sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini boleh be hidangan istimewa.
Sambal tumis berpetai, tak kiralah udang, sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya, Juita. Setiap kali melihat saya menyediakan lauk sambal tumis, pasti ditanya kenapa tak dimasukkan petai. My second sister however is not a fan of it.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal yang dapat diterapkan untuk diproses sambal bilis petai yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Sambal Bilis Petai guna
Bahan dan perasa digunakan untuk pembuatan Sambal Bilis Petai:
- Ambil Bahan 1 (Kisar halus).
- Siapkan 4 biji bawang besar.
- Gunakan 1 labu bawang putih.
- Gunakan 3 inch halia.
- Sediakan 2 biji buah keras.
- Gunakan Bahan 2 (Kisar Kasar /Chopped).
- Ambil 25 batang cili padi / kampung.
- Gunakan 6 batang cili merah besar.
- Sediakan 25 batang cili hijau besae.
- Sediakan 12 biji tomato ceri.
- Sediakan Bahan 3.
- Gunakan Minyak utk menggoreng.
- Sediakan 1 mangkuk air asam jawa.
- Siapkan Belacan.
- Gunakan Garam himalaya / serbuk secukup rasa.
- Ambil Gula melaka.
- Ambil 1 mangkuk bilis.
- Ambil 1 cawan petai di rendam air panas (optional).
Di samping itu, masih ada petai yang saya frozenkan dulu di SINI. Memang masih segar petainya seolah baru sahaja dikopek dari kulitnya. resepi sambal tumis ikan bilis petai. Gerenti meletop. jangan lupa untuk mencuba resepi ini dirumah . Saya nak berkongsi satu resepi yang agak mudah untuk dicuba.
Cara mempersiapkan Sambal Bilis Petai:
- Sediakan kesemua bahan supaya kerja memasak menjadi mudah..
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis sehingga garing. Kemudian ikan bilis y di goreng dibahagi kepada 2 bahagian. 1 bahagian ditumbuk.
- Menggunakan minyak yang sama, masukkan belacan. Saya guna ½ belacan (refer gambar). Boleh kurangkan belacan sesuai selera. Sebatikan belacan dalam minyak..
- Kemudian masukkan BAHAN 1. Tumis sehingga naik bau..
- Setelah itu masukkan BAHAN 2. Goreng sehingga kering..
- Bila dah kering, masukkan air asam jawa, sedikit demi sedikit. Pastikan air tu cukup untuk 3 kali kering. Maksudnya,, 1 masukkan sedikit air asam jawa, kacau & biarkan kering, kemudian masukkan lagi air asam jawa, biarkan kering & masukkan baki air asam jawa, kacau & biarkan kering..
- Kemudian masukkan gula melaka (boleh refer gambar untuk size gula melaka). Boleh juga masukkan petai y dah direndam dengan air panas & dipotong 3. Kalau xnak potong pon boleh. Kacau sehingga gula melaka cair & petai masak elok.
- Seterusnya masukkan ikan bilis yang ditumbuk. Kacau rata..
- Setelah itu, masukkan bilis yang tidak di tumbuk.
- Kacau rata & masukkan garam himalaya / serbuk secukup rasa mengikut selera anda. Saya masukkan garam himalaya 2 sudu kecik..
- Kacau rata,, pastikan bila sambal betul2 kering baru ditutup api. Bila sambal betul2 kering boleh simpan lebih kurang 1 minggu diluar peti. Boleh tahan lebih lama jika disimpan dalam peti. SELAMAT MENCUBA..
Sebenarnya ini resepi pertama yang saya update di blog Dapur Malaysia, tapi saya update semula dengan gambar baru. Mak-mak yang suka pedas dan sambal kering boleh cuba resipi Sambal Bilis Petai Kering Pedas Berapi yang dikongsikan oleh Puan Nurul Azwa Abu Bakar ini. Cukup senang nak buat, ringkas, bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Baiklah hari ini saya ingin berkongsi resepi yang sangat mudah, iaitu sambal tumis ikan bilis petai. Saya masih ingat lagi, masakan inilah yang pertama sekali saya masak, tapi tidak di masukkan petai, cuma sambal ikan bilis sahaja.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah setup sambal bilis petai yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
