Cucur Udang & Sos Pencicah. Oil used to fry cucur udang needs to be at the right temperature or the batter will soak up the oil instead and results in soggy prawn fritters. Once the pan is heated to medium heat, pour enough oil to cover at least half of the prawn fritters. Test the temperature of the oil by using wooden chopsticks or skewers.
It is called "jemput" because of the bite-size of the fritters.
Tasty and exotic, these Malaysian shrimp fritters are easy to prepare.
Fresh shrimp, chives, onions and bean sprouts are mixed into a flour and water batter and fried by the spoonful in oil.
kini mencari resipi idea yang unik cucur udang & sos pencicah? Kaedah membuat adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala cucur udang & sos pencicah harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa cucur udang & sos pencicah, permulaan jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar, hingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan cucur udang & sos pencicah sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini boleh menjadi hidangan istimewa.
Oil used to fry cucur udang needs to be at the right temperature or the batter will soak up the oil instead and results in soggy prawn fritters. Once the pan is heated to medium heat, pour enough oil to cover at least half of the prawn fritters. Test the temperature of the oil by using wooden chopsticks or skewers.
Di sini terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan cucur udang & sos pencicah yang siap dibuat. Anda boleh membuat Cucur Udang & Sos Pencicah use
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan Cucur Udang & Sos Pencicah:
- Siapkan Cucur:.
- Siapkan 2 cawan tepung gandum/self-raising flour.
- Ambil 6 g yis.
- Ambil 2 cawan udang (dibuang kulit).
- Ambil 1 cawan taugeh (dibuang radikel).
- Sediakan 1 cawan daun kucai (hiris).
- Siapkan 1/2 cawan daun sup (hiris).
- Siapkan 1/2 cawan daun bawang (hiris).
- Siapkan 4 biji cili besar merah + cili kecil (hiris).
- Siapkan 1 biji bawang holand (hiris).
- Ambil 1/2 st serbuk kunyit.
- Siapkan 1 st garam.
- Gunakan Air secukupnya.
- Siapkan Sos Pencicah:.
- Ambil 6 ulas bawang putih (cincang).
- Gunakan 2 ulas bawang merah (cincang).
- Ambil 2 sb cili kering kisar (nak pedas extrakan).
- Siapkan 6 sb cuka.
- Ambil 8 sb gula pasir.
- Ambil 1/2 cawan gula merah/manisan/kabung.
- Sediakan 2 st garam.
- Gunakan Air secukupnya.
- Sediakan 2 sb tepung jagung dibancuh dengan air.
Enhance with a spicy chili sauce, if you wish. Most store-bought cucur udang tends to be on the 'doughy' side with minimal vegetables and not all that crunchy. Not to mention they tend to get soggy after the trip home. In the home kitchen, on the other hand, everyone's got a twist to the recipe to make it their own.
Langkah mempersiapkan Cucur Udang & Sos Pencicah:
- Sediakan bahan2 dan masukkan yis dalam air biarkan 10 minit. Kalau yis instant, boleh campur terus..
- Bancuh semua bahan cucur. Tambah air sedikit2 sehingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair. Perap 1-2 jam sehingga bancuhan mengembang dan kelihatan byk gelembung2 udara. Barulah ready untuk digoreng..
- Rendam senduk dlm minyak panas, sendukkan sedikit minyak. Dengan menggunakan senduk lain, sendukkan bancuhan cucur ke dlm senduk berisi minyak tadi, jangan melimpah sangat. Rendamkan bancuhan perlahan2 ke dalam minyak yang betul2 sudah panas..
- Masak sehingga cucur keperangan. Jangan goreng cucur terlalu banyak sekali gus, supaya suhu minyak tidak turun mengejut yang boleh menyebabkan cucur serap byk minyak. Kemudian, angkat dan tos, kemudian pindahkan cucur atas tisu dapur pula..
- Sos pencicah: tumis bawang putih, bawang merah dan cili dengan hanya 2 sb minyak sehingga naik bau dan bawang betul2 layu. Masukkan gula, biar gula caramelised dan menggelapkan bahan tumis. Kemudian masukkan air..
- Tapis kesemua bahan tumis tadi ke dalam periuk untuk mendapatkan sos. Tambahkan lagi air dan masukkan gula merah. Masak sehingga mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung. Perasakan semula dengan garam dan gula. Adjust masam, manis dan masin secukupnya. Masak sehingga mendapat sos yang sedikit gelap dan kepekatan yang diingini..
- Hidangkan cucur bersama sos pencicah. Bawak bekal pergi ke kebun...
But the aim is always the same - crispy on the outside and moist on. 'Cucur Udang' refers to fried prawn fritters. It is a common teatime snack in Singapore and Malaysia often sold by Malay street vendors. In Singapore with modernization having taken over the olden lifestyles, it is quite difficult to find authentic street stalls these days but you'll be sure to find one aplenty in Malaysia. Kuih cucur udang antara kuih yang menjadi kegemaran ramai. Jadi hari ni saya kongsikan resepi kuih cucur udang yang rangup, sedap dan mudah bersama sosnya ya.
Terima kasih kerana menggunakan resipi yang dipaparkan oleh kami di halaman ini. Harapan kami, proses Cucur Udang & Sos Pencicah yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan makanan yang sedap untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi inspirasi di menjual makanan.? Mudah bukan? Begitulah setup cucur udang & sos pencicah yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
