Sambal sotong kering. Add cuttlefish, peanuts, tamarind juice, sugar and salt. Sambal Sotong Kering (Dried Cuttlefish in Spicy Sauce). Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini, ianya dibuat atas permintaan Nana yang katanya diminta oleh Hani.
Berbalik kepada Sotong Kering yang nak buat sambal ini, akak teringat Sotong ini yang menjadi kegemaran arwah abang akak.
Dulu akak kerap beli di Pasar Chow Kit yang memang ada banyak pilihan Tapi di Penang ni susah sikit nak dapat, dah tu pulak mahal yang amat !
Panaskan minyak dan masukkan bawang kisar.
Anda mencari resipi inspirasi yang unik sambal sotong kering? Kaedah membuat adalah tidak terlalu sukar tetapi tidak mudah juga. Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala sambal sotong kering harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sambal sotong kering, permulaan jenis ramuan, seterusnya pemilihan ramuan segar, hingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sambal sotong kering sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be merawat istimewa.
Add cuttlefish, peanuts, tamarind juice, sugar and salt. Sambal Sotong Kering (Dried Cuttlefish in Spicy Sauce). Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini, ianya dibuat atas permintaan Nana yang katanya diminta oleh Hani.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat sambal sotong kering yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Sambal sotong kering guna
Bahan dan perasa digunakan untuk pembuatan Sambal sotong kering:
- Ambil 250 gm sotong kering (saiz kecil).
- Siapkan 2 cwn cili kering kisar.
- Ambil 2 bj bwg besar dikisar.
- Siapkan 5 ulas bwg putih kisar.
- Sediakan 1/2 cwn air asam jawa.
- Ambil 1 sdk garam.
- Siapkan 1 sdb gula merah.
- Siapkan 1 sdb gula putih.
- Gunakan 1 sdk serbuk perasa.
Tumis hingga naik bau dan kekuningan. Masak hingga pecah minyak dan garing dengan api kecil. Sotong kering memang sedap jika dibuat sambal tumis. Dimakan pula dengan nasi lemak, memang gabungan yang padu.
Langkah mempersiapkan Sambal sotong kering:
- Tumis bwg yg dikisar hingga harum wangi dan masukkan cili kisar masak hingga pecah minyak..
- Rendam dulu sotong dgn air panas kira2 2 jam.Penjual sotong ni ckp sotong yg saya beli ni tak keras sgt so rendam sekejap pun dah lembut.Masukkan sotong ke dlm sambal yg telah di masak tadi.Masukkan sedikit air supaya sotong boleh di masak lama sikit.Masukkn air asam jawa,garam dan gula.Masak hingga sambal agak kering.Dah siap.
Tetapi, dalam menyediakan sambal sotong kering, anda perlu tahu teknik untuk melembutkan sotong terlebih dahulu. Jika tidak, sotong kering akan jadi liat. Kami kongsikan beberapa tip untuk melembutkan sotong. Detail recipe, please click my blog link at http://www.aziekitchen.com Please follow me at : Instagram aziekitchen FB page Azie Kitchen Blogger Please be min. Whether as a side to rice and meat or used for a main dish, sambal does a great job of making things taste more than just spicy, including sotong.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah setup sambal sotong kering yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
