Ketupat sotong. Kakak saya pun tahu yang ketupat sotong adalah makanan kegenaran saya, itu sebab kalau balik kampung dan kebetulan dengan musim sotong pasti dia akan membuat ketupat sotong. Lebih sedap kalau sotong tu bertelur, huish memang sedap lah. Saya bila memasak sotong tak suka buang kulit sotong yang bercorak itu.
Glutinous rices are stuffed in cleaned squids and secured by attaching a piece of skewer then cooked in the sauce which is made using fenugreek, onion and ginger enriched with coconut milk, salt and sugar.
Kunjungi website iCook Asia http://icookasia.com/my untuk resipi-resipi enak kami yang lain.
Ianya disumbat dengan pulut dan dimasak dengan santan pekat.
kini mencari resipi inspirasi yang unik ketupat sotong? Kaedah membuat adalah tidak terlalu sukar tetapi tidak mudah juga. Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala ketupat sotong harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa ketupat sotong, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar, hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan ketupat sotong sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Kakak saya pun tahu yang ketupat sotong adalah makanan kegenaran saya, itu sebab kalau balik kampung dan kebetulan dengan musim sotong pasti dia akan membuat ketupat sotong. Lebih sedap kalau sotong tu bertelur, huish memang sedap lah. Saya bila memasak sotong tak suka buang kulit sotong yang bercorak itu.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat ketupat sotong yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Ketupat sotong use
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan Ketupat sotong:
- Sediakan 20 ekor sotong saiz 2 jari.
- Ambil Beras pulut.
- Sediakan Gula nise/ gula melaka.
- Ambil Santan.
- Sediakan Daun pandan.
- Siapkan Garam.
- Ambil Pencungkil gigi.
Kali ini, kami bawakan resepi ketupat sotong khas buat anda sekalian. Hidangan ini sesuai untuk dijadikan pencuci mulut ataupun dihidangkan pada waktu minum petang. Ketupat sotong atau juga dikenali sebagai sotong sumbat merupakan sotong yang disumbat dengan pulut yang dimasak dalam santan pekat. Beras pulut ini akan dimasak bersama santan lalu disumbat ke dalam sotong dan dihidang dengan kuah santan.
Cara mempersiapkan Ketupat sotong:
- Rendam beras pulut dengan sedikit santan, air dan sedikit garam lebih kurang sejam..
- Sambil itu cairkan gula nise/gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan.
- Basuh bersih-bersih sotong. Masukkan beras pulut ke dalam sotong separuh dari badan sotong..
- Sumbat kepala sotong dan cucuk dengan prngcungkil gigi untuk tutup beras pulut dari keluar..
- Susun dalam periuk berisi air gula melaka yang telah cair tadi. Tambahkan santan (saya guna sekotak santan segera) dan sedikit garam..
- Kacau perlahan bagi sebati santan dan air gula melaka. Guna api perlahan..
- Kacau sekali sekala untuk elakkan hangit dan kuah berketul. Masak hingga dapat kepekatan yang diingini. Dah masak boleh terus angkat dan hidangkan..
- Saya campurkan sekali beras pulut lebihan yang direndam tadi ke dalam kuah..
Pulut beras merah turut dipakai untuk membuat ketupat sotong. Sotong ni memang salah satu makanan laut yang istimewa. Boleh dimakan sebagai lauk misalnya sotong masak sambal tumis. Boleh juga dimakan sebagai kudapan misalnya sotong kering yang nipis-nipis macam jajan tu. Boleh juga dibuat manisan misalnya ketupat sotong.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah make ketupat sotong yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
