Sambal Udang dan Petai. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.
A recipe from Ramael Scully's Curry crash course.
Place all the ingredients for the spice paste in a food processor and blitz.
Set aside until ready to use.
Lagi mencari resipi idea yang unik sambal udang dan petai? Kaedah membuat adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan cenderung buruk. Manakala sambal udang dan petai harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sambal udang dan petai, permulaan jenis ramuan, kedua pemilihan ramuan segar sehingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sambal udang dan petai sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi merawat istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat sambal udang dan petai yang siap dibuat. Anda boleh membuat Sambal Udang dan Petai use
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan Sambal Udang dan Petai:
- Siapkan 7 keping petai.
- Gunakan 500 gram udang saiz sederhana.
- Sediakan 10 biji cili merah.
- Sediakan 2 labu bawang besar.
- Sediakan 1 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci belacan.
- Ambil 1 cawan air.
- Ambil 1/2 cawan minyak.
- Sediakan 1 sudu besar gula.
- Ambil 1 sudu kecil garam.
Jika sebarang resepi anda (baik yang manis atau savouri) menggunakan gula Melaka, lebih baik anda parut dahulu kerana gula Melaka yang sudah diparut akan cair lebih cepat dan sekata. Masukkan udang dan petai dan gaul agar sebati, tambah air jika perlu. Masak lagi agar sambal dan udang benar-benar serasi. Tutup api apabila semua bahan mulai sebati.
Langkah membuat Sambal Udang dan Petai:
- Potong dan cuci petai. Tak perlu buang kulit..
- Potong dan rebus cili kering, toskan. Kisar cili kering, bawang dan belacan bersama 1 cawan air. Panaskan minyak..
- Tumis bahan yang dikisar. Masak selama 30 minit/ pecah minyak. Guna api sederhana. Setelah pecah minyak, masukkan garam dan gula. Masukkan petai dan kacau rata. Biarkan mendidih dan petai empuk..
- Setelah petai empuk/masak, masukkan udang. Kacau rata. Masak udang selama 5 minit. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan..
- Tips untuk sambal yang sedap ialah tempoh masak yang lama dan gunakan api sederhana. Sebolehnya kuah sambal pecah minyak. Resepi kuah sambal ni boleh juga digunakan untuk sambal telur, sambal sotong dan sambal ikan goreng..
Udang yang digunakan didalam resepi ini ialah jenis kelabu saiz besar. Namun anda juga boleh memilih untuk menggunakan udang kecil atau lebih sedap udang tajam. Seperti hari ini, saya menyediakan Sambal Tumis Udang Petai menggunakan udang yang dibawa balik dari Kota Kinabalu. Udang kuning ini lebih sedap dan lembut berbanding dengan udang harimau. Selepas memasak, saya naik ke bilik dan sambil menunggu waktu berbuka, saya menelefon Bonda.
Terima kasih kerana membaca resipi yang dipaparkan oleh kami di halaman ini. Harapan kami, proses Sambal Udang dan Petai yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi idea di berniaga kuliner.? Mudah bukan? Begitulah make sambal udang dan petai yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
