Kari Ikan Merah. Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Selepas balik dari tailor, saya singgah di Village Grocer dengan Nana, Ammar dan pengasuh Ammar.
Nana ingin membeli bahan untuk memasak makanan Ammar.
Di Malaysia, ada beberapa jenis resepi kari ikan merah yang anda boleh cuba.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik kari ikan merah? Kaedah menyiapkan adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala kari ikan merah harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kari ikan merah, permulaan jenis ramuan, kedua pemilihan ramuan segar hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan kari ikan merah sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat kari ikan merah yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Kari Ikan Merah use
Bahan dan perasa digunakan dalam pembuatan Kari Ikan Merah:
- Sediakan 1 kg ikan merah.
- Siapkan 1 paket kecil rempah kari ikan (25g).
- Gunakan 1 sudu besar halba campur.
- Sediakan 1 tangkai daun kari.
- Gunakan 1 sudu besar serbuk cili.
- Ambil 1 sudu kecil pes asam jawa Adabi.
- Sediakan 200 ml santan.
- Gunakan 500 ml air masak.
- Gunakan 1 cawan minyak masak.
- Sediakan 1 sudu kecil garam halus (ikut selera).
- Siapkan Bahan hiris:.
- Gunakan 2 tangkai cili padi, dihiris.
- Gunakan 5 ulas bawang merah, dihiris.
- Gunakan 4 ulas bawang putih,dihiris.
- Ambil Bahan sampingan lain.
- Siapkan 6 batang bendi, potong dua.
- Gunakan 1 biji buah tomato, dibelah dua.
- Ambil 2 tangkai cili hijau, dibelah dua.
Pertamanya adalah kari biasa yang menggunakan santan yang lazimnya diguna pakai oleh orang Melayu. Kalau di sebelah pantai timur, kari dan gulai ikan sinonim terutama dengan orang Kelantan serta last sekali, kari cara mamak yang tidak guna santan tapi pekat dengan rempah serta bauan aroma kari. Suruh mak/kaka/isteri masakkan kari ikan ikan merah untuk makan siang. Makan dengan nasi putih dan keropok papadam, seronok betul lah!
Cara membuat Kari Ikan Merah:
- Panaskan minyak dan tumis cili padi, bawang putih, bawang merah dan halba campur. Bila minyak banyak, baru minyak akan timbul ketika dimasukkan santan. Mssukkan rempah kari dan kacau. Masukkan air. Masak dengan api yang perlahan sehingga rempah garing dan pecah minyak..
- Masukkan daun kari,santan,air asam jawa. Setelah mendidih,masukkan ikan..
- Setelah ikan hampir masak, masukkan bendi, tomato,cili hijau. Masukkan garam..
Tidak perlu pening, hidangkan kari ikan merah ala kedai mamak hari ini juga. Untuk memikat hati kesemua ahli keluarga. Terer kalau boleh masak kari ikan sendiri bukan? Kali ni Che Nom gunakan Ikan Merah yg segar lagi sbb baru beli kat pasar. Jom kita masak kari ikan cara org dulu yang Che nom belajar dari bonda tersayang.
Terima kasih kerana menggunakan resipi yang dipaparkan oleh pasukan kami di sini. Harapan kami, proses Kari Ikan Merah yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi idea di menjual makanan.? Mudah bukan? Begitulah setup kari ikan merah yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
