Kari Ketam. Ketam yang saya guna untuk memasak kari ini dibeli dari pasar besar Kota Kinabalu. Saya tidak mahu menuduh tapi ingin berpesan supaya berhati hati jika membeli dan meminta penjual menghantar untuk dibekukan. Ketika dipilih rasanya udang dan ketam bersaiz besar dan segar tapi bila sampai di rumah, lain pula kelihatannya.
Resepi Kari Ketam (Ringkas Dan Sedap) Bahan-Bahan.
Kari ketam boleh dimakan bersama nasi panas atau enak bersama roti.
Selalunya akak suka masak lemak cili api ketam campur nanas, kali ni nak tukar selera pulak.
Anda mencari resipi idea yang unik kari ketam? Kaedah menyiapkan adalah tidak terlalu sukar tetapi tidak mudah juga. Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala kari ketam semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kari ketam, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar, hingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan kari ketam sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini boleh menjadi hidangan istimewa.
Ketam yang saya guna untuk memasak kari ini dibeli dari pasar besar Kota Kinabalu. Saya tidak mahu menuduh tapi ingin berpesan supaya berhati hati jika membeli dan meminta penjual menghantar untuk dibekukan. Ketika dipilih rasanya udang dan ketam bersaiz besar dan segar tapi bila sampai di rumah, lain pula kelihatannya.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat kari ketam yang siap dibuat. Anda boleh membuat Kari Ketam use
Bahan dan perasa digunakan untuk pembuatan Kari Ketam:
- Gunakan 3 ulas bawang kecil*.
- Gunakan 1 biji bawang besar*.
- Sediakan 1 1/2 sdb pes bawang putih-halia.
- Ambil 1 sdb halba campur.
- Ambil 2 tangkai daun kari.
- Ambil 2 paket kecil serbuk kari ikan**.
- Gunakan 1 sdt serbuk cili**.
- Gunakan 1 sdb asam jawa + 2 cawan air.
- Sediakan 1/2 cawan santan pekat.
- Ambil 6 ekor (750-800g) ketam (cuci & potong kepada 2 bahagian setiap satu).
- Ambil 2 batang cili hijau (patahkan).
- Gunakan Sedikit air.
- Sediakan 1/4 cawan hirisan daun ketumbar.
- Gunakan Garam secukupnya.
Kebetulan rempah kari ikan yang beli kat Kepala Batas ada lagi, dah tentu kari lagi umphh. Ada dua cara masak camni, ada yang suka lebur ajer rempah kari dalam rebusan ketam, akak lebih suka tumis dulu bawang, halia dan rempah, lagi kaw rasanya. Ada yang namakan ketam rebus ni sebagai sup ketam yang mana elok untuk dimakan pesakit yang kena denggi. Kali ni Ana nak share resipi ketam masak kari atau dipanggil juga ketam masak rempah darat.
Langkah mempersiapkan Kari Ketam:
- Hiris nipis bahan yang bertanda *..
- Bancuhkan bahan yang bertanda ** dengan sedikit air sehingga menjadi pes..
- Panaskan minyak masak. Lebihkan minyak masak supaya rempah dapat ditumis dengan elok..
- Masukkan bahan yang telah dihiris bersama dengan pes bawang putih-halia. Tumiskan sehingga layu..
- Masukkan pula halba campur & daun kari. Biarkan seketika..
- Masukkan pes rempah kari & serbuk cili. Masak sehingga pecah minyak (Ulang proses ini 3-5 kali atau lebih untuk mendapatkan kari yang cantik & tahan lama)..
- Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika sehingga mendidih..
- Masukkan santan, ketam & cili hijau..
- Tambahkan sedikit air & perasakan dengan garam secukupnya..
- Biarkan seketika sehingga ketam berubah warna menjadi merah..
- Tutup api. Taburkan dengan hirisan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan. Nota: - Pes bawang putih-halia boleh digantikan dengan 3 ulas bawang putih & 1 inci halia..
Sesekali dapat makan ketam kari memang bertambah-tambah nasi ke dalam pinggan. Mee kari ketam yg saya buat masa open house keluarga di rumah saya pada hari sabtu. tak sangka mak cukup suka mee kari ketam ni. sampai dua kali emak mengulang makan. Tapi tu la bila makan ketam ni kena sopan lah sikit kan hahaha. Resepi kari ketam rizalman memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita, mungkin salah satunya anda. Sebagian orang memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar maupun video untuk dijadikan contoh salah satunya dalam memasak, dan sesuai judul postingan kali ini admin akan membahas tentang step by step cara memasak Resepi Kari.
Terima kasih kerana menggunakan resipi yang dipaparkan oleh kami di halaman ini. Harapan besar kami, proses Kari Ketam yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi idea di menjual makanan.? Mudah bukan? Begitulah make kari ketam yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
